November 22, 2018

Evo u čemu je razlika između zelenih i crnih maslina?!

Evo u čemu je razlika između zelenih i crnih maslina?!

Boja masline nema nikakve veze s tim o kojoj se vrsti radi. Naime, zelene masline su ubrane nezrele i polako mijenjaju boju sazrijevajući, od crvenkastosmeđe do crne poput masline.

Nezrele zelene masline su čvrste i umjerenog ukusa, dok su crne opore. Ali zrele ili nezrele, tek ubrane masline s užasno gorke.

Kako bi dobile svoj prepoznatljiv ukus, moraju mjesecima da stoje u salamuri. No, ima proizvođača koji se služe različitim trikovima kako bi premostili predugačak proces sazrijevanja, pa zelene masline boje dopuštenim vještačkim bojama.

Farbanje maslina je zakonski dopušteno, ali to mora da se naznači na deklaraciji proizvoda.

Postoji i još jedan način da saznate da je maslina obojena – to se vidi po koštici; crna maslina ima i crnu košticu, piše Blic.

/Blic/

About The Author

Related posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.