October 18, 2018

Jesenji specijaliteti od šampinjona

Jesenji specijaliteti od šampinjona

Šampinjoni su dostupni tokom cele godine. Osnovni kvalitet šampinjona je laka svarljivost, bogatstvo proteinima, i lekovitim svojstvima

KREM SUPA

Za 4 osobe potrebno je: 500 g šampinjona, 150 ml krem pavlake za kuvanje, 60 g putera, 1 glavica crnog luka, 2 kašičice iseckanog belog luka, 60 g brašna, 1 l pileće supe, 2 kašike zrnastog senfa, 2 kašičice seckanog timijana, so i biber.

Crni luk oljuštite i sitno iseckajte. Šampinjone pažljivo očistite, operite i narežite na tanke šnite. U šerpi rastopite puter na srednjoj temperaturi i izdinstajte crni i beli luk i šampinjone 3-5 minuta, uz stalno mešanje. Zatim pospite brašnom i promešajte. Prelijte supom, dodajte senf i timijan, posolite i pobiberite i kuvajte 15-20 minuta na srednjoj temperaturi. Potom izmiksirajte, dodajte krem pavlaku i umutite dok ne dobijete homogenu smesu (oko 60 sekundi). Kuvajte još 3-5 minuta na umerenoj temperaturi i poslužite.

Izvor: Večernje novosti

About The Author

Related posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.